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爽脆多汁的“人参果”（图）
畜牧家禽网 来源：中国农业网 阅读数：
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【中国农业网Agronet农业博物馆】“人参果”原名叫做香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。虽然西游记中的人参果有着娃娃的外貌，但其实真正的“人参果”香瓜茄长得并不那么像人，只是外形与人的心脏相似。香瓜茄原产南美洲安第斯山北麓，是一种属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。
香瓜茄营养丰富，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点，食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。
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