【中国农业网Agronet农业行情深一度】据中国农业网批发市场监测数据统计，上周（6月3日-6月8日）杭州市猪肉交易价格略有回升。据媒体报道：“上周市区猪肉日均供应量5126头左右，与上期相比增加6.59%。零售价格方面，条肉26.9元/公斤、夹心肉25.44元/公斤、腿肉25.63元/公斤、全精肉30.56元/公斤。”端午节结束至今，猪肉供应量、屠宰量双双小幅增量，预计下周猪肉供应量持稳，价格略会上走。

　　杭州猪肉价格回升的原因分析

　　养殖场对过低的肉价进行抵制造成的。前段时间，猪肉价格持续低迷，养殖场严重亏损，这促使了养殖场对过低的肉价进行抵制；由于肉价过低，也为肉价上涨埋下了伏笔。生猪存栏量充足、出栏量不足引起肉价上涨。市场上一定时间内供应量不足，而由于端午节的到来，促使了市场上猪肉的需求量小幅度增加。这也是引起猪肉价格小幅增长的原因。

　　猪肉价格回升的影响

　　猪肉价格回升受益*的是养殖场，对养殖场来说，他们摆脱了亏损。对社会来说，毛猪价格能够恢复到盈亏平衡点附近，对社会各阶层来说都是好事。对社会生产力来说是稳定了毛猪的产能，避免产能的进一步下降；对消费者来说，是避免了肉价在后期的过度上涨。

　　杭州猪肉价格后期走势分析

　　肉价提前回升，势必影响到销量，这样一来，消化前期过剩产能生产的毛猪所需要的时间就会延长，供应大于需求的局面持续的时间就会延长。也就是说，按照目前的产能，两个月之内肉价很难出现大幅的上涨，即便是到了7月份，供应与需求基本上匹配以后，肉价的涨幅也会较小。后半年价格运行会相对平稳，波峰与波谷之间的差距会相对较小。

　　消费者们也必须担心，后期的猪肉价格走势应当是比较平稳的。