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“入伏面”清凉一夏（面）
畜牧家禽网 来源：中国农业网 阅读数：
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【中国农业网Agronet农业博物馆】夏至吃面是很多地区的重要习俗，取“吃过夏至面，一天短一线”之意。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：‘冬至馄饨夏至面’。”
夏至正值夏收时节，把麦子磨成面粉，做成面条，不仅能满足人们的口腹需求，还能调节人们的生活节奏。祈求幸福祥和，希望五谷丰登，面粉是一种最美好的表达方式。
夏季人们食欲不振，人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。无论南方北方，各式各样的面条作为“苦夏”的一种调剂，使生活变得多姿多彩而又富有情趣。夏至日吃面概源于此吧。
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