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久传补脑神品核桃或只形似罢了（图）
畜牧家禽网 来源：中国农业网 阅读数：
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【中国农业网Agronet农业博物馆】核桃在古代由于产量稀少，成为了当时人们争相追逐的“珍宝”，又由于核内形似大脑，就有了“补脑”之说。然而，还需科学考究才能证明是否真的能补脑。
核桃的原产地是亚洲西部伊朗，我国从汉代张骞出使西域后才慢慢引进过来，由于产量缺少，在古代只有皇族才能享用。到现代，专家经研究发现核桃营养功效强大，其富含丰富的营养素如蛋白质、卵磷脂、人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，这些有效的成分决定了核桃具有一定的营养价值、药用价值和食疗价值。它的价值决定了人们对其的喜爱度，特别是老年人，每天早晚各吃1～2个核桃，可起到滋补治疗作用，同时还可防止动脉硬化，对降低胆固醇也有一定的作用。
然而，虽然我们大脑是由蛋白质构成，核桃也含有丰富的蛋白质，但补脑却只是“传说”。当人发育成熟后，部分脑区的细胞数量逐步下降，大脑所需要的“养分”不单只是蛋白质，而是氨基酸、磷脂、维生素、矿质元素、水分、氧气等都是大脑新陈代谢所必不可少的成分。对此，单靠核桃“补脑”往往不够，还需合理健康膳食。
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