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既可入药又可当菜肴的芦荟（图）
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【中国农业网Agronet农业博物馆】芦荟是百合科的一种多年生草本植物，在我们的日常生活中，芦荟这种植物已颇受大众喜爱，主要因其易于栽种，又具备相当的观赏价值。
芦荟之名由阿拉伯语alloch演变而来，“芦”是黑的意思，“荟”是聚集之意，因为从芦荟叶子切口处滴落下来的苦液呈黄褐色，接触空气氧化则成黑色，凝固成一团，故称芦荟。
公元八世纪前后，芦荟通过丝绸之路传到了中国。《本草纲目》中芦荟不仅仅被认作是有用的植物，而且还有“色黑、树脂状”的记载，据此可以推断，当时中国所使用的是从欧洲传来的、将汁熬干形成的块状物。最早出现芦荟记载的文献是隋末唐初的甄权著《药性本草》。明朝李时珍在《本草纲目》中也收录了芦荟。以后的医书记录芦荟就更多了。由此可见，芦荟的医药作用不简单。
其实，芦荟不仅具有相当的药理作用，还可以做成菜肴来吃，根据资料表明，全世界有三种芦荟品种是可以吃的，这就是中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟，但是芦荟虽好，食用也要讲究方法和适度，多食可能会中毒。特别是对于体质虚弱或者脾胃虚寒者切勿食用。
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