一箱箱速冻海鲜、一个个忙碌的身影、一辆辆送货车辆，回忆起今年7月10日早上的忙碌场景，昆山金泰食品有限公司工作人员至今还沉浸在骄傲和自豪之中。作为昆山*一家入围南京青奥会的食品招标企业，昆山金泰食品有限公司90多名工作人员已经连续忙碌了几个月，为青奥会提供新鲜、安全的海鲜类食品，圆满完成了青奥会食品供应保障工作。

　　“我们公司是一家以速冻鱼虾类、烟熏海水鱼及生食水产品为主要加工项目的加工型企业，这次供应青奥会的产品主要是速冻产品，包括速冻鱼、虾、鲜贝、墨鱼花等食品。”金泰食品有限公司总经理毛大君告诉记者，多年来，公司始终坚持质量至上、诚信经营。这次为了确保青奥会食品供应顺利，公司上下都铆足了劲，努力做到最好。

　　今年4月，金泰食品公司得知青奥会餐饮项目招标工作启动，就立即着手准备加入海鲜类食品的投标、竞标。毛大君说，招标单位首先会对食品供应商进行审核，挑选出优质的供应商，然后再对其产品进行试样，并送样至青奥会组委会餐饮部门进行试菜。“在通过青奥会组委会餐饮部门的试菜后，南京市食品药品监督管理局和青奥会组委会相关官员还对工厂进行了现场审核。”毛大君坦言，“连续几道程序通过检查后，我们这颗悬着的心才放下。事实证明，公司产品的工艺和质量是经得住考验的。”

　　虽说通过了检查，但是真正的考验才开始。30吨海鲜类产品并不是一个小数目，在确定供应产品后，公司就开始原材料采购。6月16日，生产工作正式开始，公司制订了全面生产计划，昆山质监局食品监管科相关工作人员也驻厂监督，保障供应食品的安全生产。6月24日，所有产品全部生产完成。生产完成后，苏州市产品质量监督检验所对供青奥食品进行了封样，并送至南京市产品质量监督检验院进行送货前的最后一次全面检测。拿到最终合格检测报告后，7月10日早上6点，金泰公司将所有食品正式装箱出发，按规定时间送达南京。

　　据了解，昆山金泰食品有限公司2007年12月落户花桥，主要为全国各地百余家四星级、五星级酒店提供海鲜食品供应。在此次竞标青奥会食品项目之前，公司还先后为2008年北京奥运会、2010年深圳大运会、2010年上海世博会、2011年广州亚运会、2012上海世界游泳锦标赛、2013海阳亚沙排等大型国际赛会（事）提供食品供应。