【中国农业网Agronet农业博物馆】葡萄又称提子，是葡萄属的一种常见落叶木质藤本植物，是浆果类水果。葡萄可以生吃，其色美、气香，味可口，是世界四大水果之首，但其最主要用途还是酿造葡萄酒。它还可以被用生产果酱，果汁，果冻，葡萄籽精华素，葡萄干，醋，葡萄籽油等等。

　　葡萄从表皮、果肉到种籽，蕴含满满的养分，不仅包含维他命A、B1、B2、C、氨基酸及多种矿物质，其中独特的白藜芦醇以及多种多酚类化合物，如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化，比维他命C高出18倍，保护人体不受自由基侵袭造成老化、维持肌肤弹性，修复紫外线伤害的胶原蛋白。

　　葡萄人工栽培的历史开始于6000–8000年前的近东地区。葡萄酒在人类文化中占重要地位的最早考古证据被发现于格鲁吉亚地区，其时间可以追溯到8000年前。在公元9世纪，中东地区的波斯城市设拉子就以能酿造最好的葡萄酒而闻名。古代希腊，腓尼基和罗马也都有种植紫葡萄并酿酒的记录。

　　在中国，最早在《诗经》里就有葡萄的记载，表明早在殷商时代（公元前17世纪初——约公元前11世纪）人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。故借“酺”与“醄”两字，叫做葡萄。汉武帝时期着名的大探险家张骞出使西域时从大宛带来了欧亚种葡萄及酿酒师。在元代，葡萄的种植和葡萄酒的酿造达到鼎盛，官方出版的《农桑辑要》中就有对葡萄栽培的指导了。

　　提子是葡萄的一种。因为品种不一样，所以被区分开来。提子属于欧亚种葡萄，最早是经香港传入中国大陆的。最初在香港，欧亚品种葡萄被称为“菩提子”，粤语称之为“提子”，随后人们便约定俗成称之为“提子”。后又根据色泽不同，称鲜红色的葡萄为红提，紫黑色的葡萄为黑提，黄绿色的为青提。