洋香瓜属高档果品，果实含有大量人体需要的糖类、维生素、纤维素及矿物质。作为时尚鲜食果品，洋香瓜受到消费者的广泛好评。新竹市香山水耕农场主人王淇松就以温室水耕方式培育出日本“绵瓜”种的洋香瓜 闻名远近。今年53岁的王淇松，曾生产美术灯、开过咖啡厅 1995 年决定回老家香山 2000 年开农场 但认为种蕃茄和蔬菜无竞争力偶然间因朋友引进日本网纹洋香瓜品种 于是选择种植洋香瓜并自行调配水耕培养液加强肥料管理2005 年才成功种植出日本“绵瓜”种的洋香瓜。

　　洋香瓜是浅根性作物，基肥既不能施太深，也不能施太浅。双行种植的应做成“凹”型，单行种植则应避免在基肥上方种植，在一侧种瓜，一侧施沟肥。

　　基肥应集中沟施，亩施腐熟的厩肥1~3吨，55％BB 肥 ( 氮：磷：钾：1：0.5：2)50公斤或进口复合肥60公斤作基肥，在凹部全层施下拌匀。此种方法除了在水分管理上加强外，不再另进行追肥。

　　王淇松表示 这颗“台湾最贵的水果”得来不易 成长期需 天1株10多颗果实中只能留一颗洋香瓜 养分才能集中120株的产量只有70~80 颗；果实呈网状纹路如用雕刻般 的立体感 闻起来也有特殊果香味 甜度都在12~15 度之间。

　　据介绍，洋香瓜每株只留一颗果实一年出产1000个洋香瓜2005年一颗卖500元 2006 年要价1000元，今年一颗涨到5000元。香瓜大都是被新竹科技园或是部分公司买来送礼 不早点预订有钱还买不到。目前，王淇松准备扩大香山水耕农场的种植规模，继续以温室水耕方式栽培管理。