青贮饲料是反刍动物日粮的重要组成部分，其营养丰富，乳酸和维生素含量丰富，可以提高其他饲料的消化率。青贮发酵是通过微生物作用完成的，利用青绿饲料中存在的乳酸菌，在厌氧条件下对饲料进行发酵，是饲料中的部分糖元转化为乳酸，使青贮料的pH值降到4.2以下，以抑制其他好氧型微生物的繁殖生长，从而达到长期贮存青饲料并改善青贮产品的品质的目的。青贮饲料主要饲喂牛、羊、骆驼等反刍动物，在我国已经推广多年，广大农牧户和养殖公司都把青贮饲料称作是营养丰富的“草罐头”。

　　青贮发酵的机理是一个复杂的微生物活动和生物化学的变化过程。青贮饲料一般分为三类：一般青贮、半干青贮和特种青贮。下面将介绍青贮饲料的特点。

　　1.青贮饲料营养损失较少

　　青饲料适时青贮，其营养成分一般损失10%左右。而自然风干的话，营养损失约30%左右，如在风干过程中遇到雨雪淋洗或者发霉变质，则会损失更大。

　　2.青贮饲料单位容积内贮量大

　　青贮饲料经过发酵后，单位体积内的重量更大。1m3青贮料的重量为450~700Kg，其中干物质150Kg。而同样1m3干草仅重70Kg，干物质含量为60Kg。同样重量的青贮料和干物质相比，体积也更小。

　　3.青贮饲料可长期储存

　　青贮料不受气候和外在环境的影响。青贮料不仅可以常年利用，同时还不受风霜雨雪以及水火等灾害的影响。而干草即使堆放在库房也会受虫鼠或者霉变的危害。

　　4.青贮饲料的适口性好，消化率高

　　青饲料经过乳酸菌发酵后，质地柔软，具有酸甜清香的特点，牲畜的适口性的到提高，饲料中各种营养成分经过微生物的分解转化后也更容易被牲畜所吸收，饲料的消化率也有提高。

　　5.青贮饲料能有效减少牲畜消化系统疾病和寄生虫病的发生

　　实践证明，饲喂青贮饲料的牲畜，消化道疾病较少。青饲料经过青贮发酵后，寄生虫和其虫卵被杀死，减少了体内寄生虫病的发生。另外，青饲料经青贮工艺发酵后营养丰富，产生大量乳酸菌和维生素，牲畜采食后能从根本上改善胃肠道微环境，减少消化系统疾病的发生。