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翩跹紫蝶落草间（图）
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【中国农业网Agronet农业博物馆】紫花苜蓿又叫做紫苜蓿、牧蓿、苜蓿、路蒸，属豆科植物，是多年生草本，最高可以长至一米。紫花苜蓿叶子互生，复叶具三倒卵状长圆形小叶；叶腋生总状花序，紫色花，花成蝶形；螺旋形黑褐色的荚果，无毛；黄褐色肾形种子。
苜蓿原产于伊朗，但现在全世界都可以找到它的踪影，其中西欧、北美、大洋洲栽培面积*。目前，苜蓿是世界上除了大豆之外种植量*的豆科植物，全球种植面积达到3300万公顷。苜蓿的生长期一般有五至十二年，视乎品种和气候而异。苜蓿的种植面积覆盖各种海拔高度，它能够适应不同的气候和土壤条件，吸收土壤中的矿物质和其他营养，但温带种植较多。苜蓿在旱季亦可生存；还可以作为牧草、绿肥作物或者观赏植物。在欧洲种植最多的是西班牙，其次是法国。
紫花苜蓿的荚果可以食用，含有丰富蛋白质和脂肪酸和维生素K。是世界上人类蛋白质的主要来源之一，所以在阿拉伯语中被称为食物之父。亚历山大大帝曾将麦蒂卡的名字赋予它，而罗马皇帝则将其称为“Lucerna”，意为“光芒”，因为它带来了生存和发展的希望之光。
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