【中国蔬菜网Vegnet蔬菜专家面对面】近期，有中国农业网用户在微信当中询问，花椰菜在生长过程中总是出现结球异常的现象，不知该采取什么措施进行避免。对此，农业网专家表示，花椰菜结球异常包括不结花球、花球偏小、青花球、紫花球等不同状况。在此总结一下花椰菜在生长过程中的各种“疑难杂症”，并对症下药。

　　不结花球

　　花椰菜只长茎和叶，却不结花球。主要有两种可能性：一是秋播过早，气温偏高，幼苗未经低温处理，未通过春化阶段，只长茎、叶，不结花球；二是在生长期施氮肥过多，没有蹲苗，造成营养生长过旺。解决的措施是适期播种，让花椰菜顺利通过春化阶段，莲座叶期适当追施氮肥，注意蹲苗，使营养生长转入生殖生长。

　　小花球

　　一般而言，倘若收获时花球太小，便达不到商品的要求。导致的原因：一是种子不纯或掺杂陈、弱、病害的种子，生长期不对或生长势弱，茎叶不旺盛；二是肥水不足,土壤盐碱,病虫害为害；三是播期不当,秋播过晚,温度较低,品种在小苗期通过春化阶段,而形成小花球。解决措施：精选种子，注意品种与播期，水肥适当。

　　先期现球

　　小苗期营养生长尚未长足即现花球。产生的原因：过早通过春化阶段，一般秋播品种春用；春播过早或秋播过晚。防止措施:注意适时播种。

　　青花

　　花球表面上绿色苞片或萼片突出生长，导致花球呈绿色。该现象主要由于花球膨大期阳光直射花球表面，花球先由白变黄，后变青色。防止措施：要注意结球期及时束叶，或折些老叶遮花球，避免阳光直射。

　　紫花

　　除了青花球之外，在花球临近成熟时，若遭遇突然降温会使花球内的糖苷转化为花青素，花球会变为紫色。幼苗胚轴紫色的品种易发生，秋播的花椰菜收获太晚易发生。防止措施：适时收获。