【中国蔬菜网Vegnet蔬菜行情深一度】品质高、无公害，即便卖出比普通蔬菜贵四倍的高价也依旧供不应求——这就是水培蔬菜的魅力。长在水里的蔬菜究竟为何如此畅销？

　　传统露天生产的土培蔬菜会受自然条件制约，土地单位面积产量低，又因部分蔬菜不能连作导致土地利用率低，遇上恶劣天气和酷暑严寒常常减产减收，农药和重金属污染也无法避免，市民很难吃到真正意义的“卫生”绿色蔬菜。

　　水培蔬菜的诞生就完美解决了这一栽培难题。通过水培技术生产蔬菜无需土壤，而是采用深池浮板栽在水中，通过营养液供应蔬菜所需营养，蔬菜根系未与土壤相接触。隔绝了土壤、天灾、病虫害，连作障碍、重金属污染、农药残留等问题都一并解决了。通过对蔬菜提供土壤中生长所需要的相同养分，营养液中的无机肥料可以对营养成分进行精准控制。采用智能化调控温、光、水和二氧化碳，水培蔬菜可以真正保证品质安全与清洁卫生，在“舌尖上的问题”层出不穷的今天，自然大受欢迎。

　　大部分的水培蔬菜都生长在塑料大棚内，一般而言，一亩大棚可以种植13000穴蔬菜，产量每亩每年可达4到6万斤，比土壤栽培高3到5倍以上。在管道中栽培的蔬菜不仅生长速度快、产量高，而且蔬菜体内的纤维累积少，营养价值丰富。另外， 管道水培大约只有土壤栽培耗水量10%，可充分利用荒地、坡地，有效缓解海口蔬菜生产基地紧张局面。其用工只相当于传统土培模式的30%左右。当高效高产成了保证，水培蔬菜的种植也必然成了发展趋势之一。

　　与传统农业种植方式相比，水培蔬菜不仅产量不减，而且口感鲜嫩清脆，上市自然供不应求，因其品质远超传统蔬菜，深受现代家庭、高端消费群体的青睐，其价格也就“水涨船高”。如今，设施农业方兴未艾，蔬菜生产只有找到自身的发展方向，才能在愈加激烈的竞争中立足。水培蔬菜的高价并非空中楼阁，有新型发展思维、技术、模式的基石作为后盾。