【中国农业网Agronet农业博物馆】红豆古时被称为“相思豆”，常被人称颂，其中以王维的《相思》最为著名，但是你恐怕不知道，其实红豆在植物学上是一个大类，至少涉及三种植物，而诗中的红豆究竟是哪一种呢？这里就不打迷糊了，其实就是指常绿乔木红豆树，别名相思树。但是在红豆大类里却只有“赤豆”是可以食用的。

　　赤豆古称“小菽”、“赤菽”，俗称“赤小豆”、“红豆”、“赤豆”、“红小豆”、“小豆”。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲，中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，其性平，味甘酸，能健脾止泻，利水消肿，是进补之品。

　　适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。《食疗本草》：“和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。”《食性本草》：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”《产书方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁饮。”《本草纲目》：“通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。”

　　所以，现在你知道其实赤豆和相思豆一点关系都没有，真正的相思豆是常绿乔木红豆树所结的果。