你见过跟自己长得一模一样的南瓜吗？你听说过定制蔬菜、鲜花打印机等新鲜词吗？更甚者，如果有一天你来到创意农业庄园，你点餐时用的那份食谱将会是你饭后的甜品，因为那也是用土豆做成的……当创意邂逅农业，原本超乎实际的想象不但可以变成现实，也能够带来可观的回报。本期《特别报道》带你领略创意改变的农业世界，并提出发展创意农业的一些有用方法，供读者借鉴。

　　创意农业的概念

　　随着农业现代化进程的加快，农业玩出的“花样”越来越多，休闲农业、观光农业、体验农业、都市农业等各种“名堂”层出不穷，都给农民带来一定增收。近两年创意农业又“风生水起”，有人比喻“它能使1 只鸡卖出1 头猪的价格”。这个比喻让人咋舌，但创意农业无疑给传统农业模式注入了“兴奋剂”。那创意农业又是什么样的农业呢？

　　创意农业起源于20世纪90年代后期，其理念最先在英国、澳大利亚等国家和地区形成而后在全球扩展。创意农业是以创意生产为核心，以农产品附加值为目标，指导人们将农业的产前、产中和产后诸环节连结为完整的产业链条，将农产品与文化、艺术创意结合，使其产生更高的附加值，以实现资源优化配置的一种新型的农业经营方式。发展创意农业对我国农业发展意义重大，是农业发展的新引擎，存在巨大的发展和效益空间。

　　农业中的创意模式

　　1.农业产品创意。搞农业，最怕的是一哄而起、同质化。通过创意，开发“人无我有、人有我精”的特色种养，对农民增收意义非凡。四川眉山天地农场业主李洪刚针对城市的高消费群体，利用基地的葛根下脚料和葛根藤叶为原料大力发展养殖业，开发出了肉质细嫩鲜美、野香浓郁的葛根鸡、葛根猪，大受消费者欢迎。类似于葛根鸡的创意，如今在农村屡见不鲜，比如茶香猪、野猪、有机猪、黑鹜、瘦身鸡等特色养殖以及食用菌盆景、草莓盆景等特色种植。

　　2.农业景观创意。景观农业就是利用多彩多姿的农作物，通过设计与搭配，在较大的空间上形成美丽的景观，使得农业的生产性、可持续性同审美性结合起来，成为生产、生活、生态三者的有机结合体。其突出的特征是用美学价值表现来自农作物的观赏价值和农作物的特征结构，包括农作物收获的喜悦、农耕与田园、具有地方特色的乡村生活以及现代高科技农业带来的惊奇与对未来的展望。这种新型的农业景观除了满足生产功能之外，同时带动了乡村旅游的发展，直接促进了农民的经济收入大幅增加。如江西婺源油菜花田、河套地区的向日葵花田以及美国的玉米迷宫等都是较为成功的例子。

　　3.农业饮食创意。开发具有地方特色的农食文化，使前来观光的游客感受当地的饮食文化。如福建地区很多乡村农家的打糍粑、屏南米烧兔、福建海鲜馄饨、连江鱼丸、传统咸菜创意吃法等项目都是农业饮食创意的表现。

　　4.农业文化创意。创意农业的服务重心正倾向于对大众文化服务需求的满足，结合单纯的农业生产与农耕文化，结合农产品与文化开发，使农产品和农业生产过程赋予文化内涵和价值。如各地举办的农作物类节庆（花卉、水果、蔬菜、谷物等节庆）、动物类节庆（螃蟹节等）、民俗文化类节庆、综合活动开发类节庆等都属于农业文化创意。