“这是地瓜磨成粉，再加入燕麦等原料做成的紫薯巧克力；这是以地瓜为原料制作的软糖……”11月18日，连城县一家食品公司负责人向记者一一介绍他们所研发生产的新产品。

　　近年来，连城县充分发挥自身优势，大力调整农业产业结构，重抓地瓜干、白鹜鸭、花卉苗木三大产业，深入发展特色农业，进一步促进农业发展和农民增收。

　　重抓三大主导产业

　　连城，是一个典型的山区农业大县。该县自然资源丰富、生态环境优美、农业发展基础好、特色产业优势明显，拥有地瓜干、白鹜鸭、花卉等特色优势产业，有着“中国地瓜干之乡”、“中国白骛鸭之乡”的美誉。

　　2012年12月经省人民政府批准，连城农民创业园被列入9个第一批省级农民创业园之一，明确将北团镇、林坊乡、朋口镇三个乡镇划为创业园，重点发展地瓜干、连城白鸭、花卉三大特色产业。目前，创业园入驻农业企业达37家，总投资35.3亿元，发展农民专业合作社69家、家庭农场23家、种养大户1150户。

　　不断调整农业产业结构，着力发展具有连城特色的农业。2013年全县甘薯种植面积10万亩、产量25万吨，地瓜干产值实现20亿元，产品销售占全国地瓜干市场份额的70%以上，“连城红心地瓜干”品牌价值达30亿元，持续排在全国农产品薯业品牌首位。连城白鸭产业形成了“原种场-扩繁场-生产基地”繁育体系，建成*白鸭原种场1个、规模化养殖基地8个，培育规模化养殖户368户、营销组织26个，并建成连城白鸭质量安全追溯系统。花卉苗木产业已初步形成“三花一珍”（兰花、鲜切花、食用药用花和珍稀园林苗木）产业发展格局，迈入全省花卉生产大县行列，全县种植花卉苗木4.5万亩，发展花卉企业58家、协会2个、规模经营户1900户。

　　推动产业转型升级

　　为进一步促进农业增效、农民增收，连城县加快发展步伐，不断推动主导产业转型升级。

　　连城的地瓜干产品一直处于全国领先水平，全县近一半农民直接从事地瓜干产业，农民直接从地瓜产业中取得纯收入2亿多元。为确保加工原料的安全性，该县深入开展“全国绿色食品原料（甘薯）标准化生产基地”的创建工作。改进烘烤技术，由原来煤火直接烘烤向蒸汽隔硫间接烘烤和电热烘烤技术发展，由家庭作坊向集中园区和现代机械化流水线作业发展。

　　“我们公司刚刚引进了17条全自动的流水生产线，准备用于生产以地瓜为原料的果冻，可以大大提高生产效率。”连城县一家食品公司负责人告诉记者。

　　连城白鸭产业一改过去小、散的传统放牧式养殖，逐渐向规模、节水、生态、标准化养殖模式转变。在产品销售上，则实现了专柜、专店及电商销售一体化。此外，“连城白鸭”还通过地理标志产品认证，并被评为省着名和市知名商标。

　　创立产业集聚区

　　位于林坊乡的食品加工园是福建省连城农民创业园的重点建设内容，规划建设面积2000亩。

　　该园通过招商引资，引导农业产业化龙头企业向园区集聚发展，重点实施红心地瓜、连城白鸭、花卉、红衣花生等该县优势特色农产品的贮藏保鲜、精深加工、物流配送、电子商务等项目建设。延长产业链，推动农业产业升级，着力打造成为综合型特色农产品加工专业园。

　　目前，食品加工园区完成了1000亩土地的“六通一平”，现入驻企业14家，总投资25.3亿元，已完成投资3.64亿元。据悉，现有2家企业已建成投产，6家企业已开工建设，其他6家企业正在办理开工手续。