近几年，休闲农业越发红火起来，尤其是其与文化、创意的结合，使古老的农业变得丰富、好玩。而农业与地产、旅游项目的结合，融入体验、品味的观念，透过解说、体验、品尝、饮食和住宿服务，营造出一个知性和感性兼具的氛围，将农村打造为适合旅游、更适合居住的生活空间。

　　做好农业看哪里，台湾农业属第一。一起来看看台湾最高贵、最性感冷艳的6个特色休闲农业地产项目。

　　香格里拉休闲农场

　　满山遍野任你漫步，或攀登的森林游乐区及农业体验采果区。以乡土餐饮、品茗、住宿渡假全方位的休闲深得你心。不定期推出放天灯、打陀螺、搓汤圆，民俗活动，也依季节规划DIY行程：

　　大自然彩绘T恤：

　　利用大自然中各种叶子不同纹路的叶脉，再搭配特殊的染料，就可制作出一件独一无二的T恤!充满了绝对的个人风格。

　　木烙：

　　原色木板经过细细打磨后，呈现出一种柔美的质感，可以烙上一些可爱的图案，经过烙印后的木板，上头有焦褐的图样颜色，再编结上古式的麻绳后，就是完美的壁饰啦!

　　叶膜书签：一张书签，黏附上美丽的叶膜和树叶，活生生一张个性化书签!　

　　彩绘陀螺：陀螺是古代宫里女眷消遣玩游戏，又名“千千”，将陀螺文化赋予更浓厚的艺术气息，陀螺彩绘，更是一件件美丽的艺术品。

　　香格里拉休闲农场也是一间最丰富的自然教室，里头的生物种类包罗万象，有猕猴、树蛙、萤火虫、蝴蝶(凤蝶)和各式植物，年纪不分大小，都适合来这里学习属于大自然的珍贵知识!难能可贵的也从事萤火虫复育工作，每年四、五月间园内荧光闪烁飞舞，蔚为奇观，具生态环保教育意义，也是具生活、生产、生态与教育等多功能的游憩地。

　　除外，农场也栽种大百香果、金枣、柳橙、莲雾等十多种水果，按种类分区种植，广告牌解说特色和成长过程。而森林游乐区配合地势及原有林木，在林荫处设置吊床、简易山训活动场、烤肉区等，供游客在享受采果尝鲜之余，也能有另类的享受。　　

　　飞牛牧场

　　飞牛牧场位于远离尘嚣的山野之中，区内林木青葱翠绿，繁花茂盛，更有一座种类众多的蝴蝶园。当地空气很干净，散发着阵阵的草香，微风中透着沁心的清凉，耳边尽是鸟语虫鸣，眼下见到的是绿茵、山岭。青葱的绿野上有低矮的房舍和成群的乳牛，老羊的低鸣和小羊清亮的叫声相互辉映。此外，提供都市民众休闲活动，让人亲近大自然，享受自然之美。飞牛牧场青葱的绿野上有低矮的房舍和成群的乳牛，提供都市民众休闲活动，让人亲近大自然，享受自然之美，飞牛牧场也提供DIY的课程让游客体验手作的乐趣。　　

　　飞牛牧场占地宽广，让游客有多重休闲选择，分为游客游憩区和农业生产区;游客游憩区中有烤肉区、露营区、住宿区、餐厅、纪念品屋、乳制品专卖店、会议室等等，提供游客来到飞牛牧场享受最完备的休闲服务;农业生产区出产乳牛牛乳之乳制品和牧草种植、有机园区种植花草和有机蔬菜区，让游客体验农场生活。

　　飞牛牧场自然生态区则分为乳牛生态区、蝴蝶生态区、可爱动物区、自然步道和水域生态区，让游客亲近自然生态与大自然交融，在草原上奔跑嬉戏，宽阔的飞牛牧场提供您最自然的生态享受。乳牛生态区在飞牛牧场可是招牌区域，广大的草原放养着数种乳牛让游客以最亲近的方式亲近乳牛;蝴蝶生态区成立于民国82年，占地约250坪，园内广植蜜源植物进行蝴蝶保复工作，目前约有10多种、150至200只蝴蝶，让游客了解蝴蝶从卵、幼虫、蛹到成虫的完整生活;可爱动物区中有许多迷人的动物，例如贝多绵羊、新西兰白兔、台湾黑山羊等等，可以喂它们吃饲料、牧草，模样相当可爱;自然步道分为数条，有垂榕步道、榄仁步道、樟林步道、丛林步道等等，步道大多以木栈空桥、碎石砂土、连锁砖、红砖以及枕木等自然材质所组成。　　

　　大坑休闲农场

　　台南大坑休闲农场的花园景观与欧式建筑非常美丽，不过，更美的却是它的乡土料理。农场里的花园与建筑，虽然美丽却有点洋化，但农场里的美食却是道地道地的台湾乡土味，特别是利用当地生产竹笋所腌制而成的酱笋，还有用破布子熬出的鸡汤，以及野外所采、保证无农药的蔬菜等等，样样都美味到让人很难把碗放下来。

　　大坑休闲农场位于台南新化镇，距离高铁台南车站大约40分钟车程，虽然不在很深山内，但因地势与环境营造等因素，整个农场感觉非常幽静美丽，特别这些年来农场主人蔡澄文不断美化园区，或许增添欧式建筑、或许种植香草、咖啡树与各式花卉，让整个大坑农场几乎一年四季都可见到蝴蝶与多样花卉，园区里饲养的数十只乖巧白鸽，更增添许多优美与趣味。

　　大坑农场最早期是梅花鹿与鸡只养殖场，主人蔡澄文说，17年前因为鸡只与梅花鹿的价格起伏不定波动大，想想干脆把养殖场改成花园农场，借着景观、住宿与餐饮来揽客，这样比较稳定一点。

　　17年来，大坑农场的确被改造得非常美丽，而且感觉非常欧化，欧化到与“大坑”这个很台的名字完全连不起来。目前*能让人感觉有大坑台味的，就只剩下这边的美食，还有农场主人与家人的乡土亲切。

　　由于大坑邻近地区盛产竹笋与破布子，因此农场中也以这两样料理最出名。其中最受欢迎的是酱笋。它把整根竹笋直接腌制2到3个月，腌好后的酱笋，吃起来很甘甜，非常下饭。而破布子炖鸡是将破布子加上中药材后与土鸡肉一起用木炭熬炖，整个过程大约要耗上2、3个小时，炖好之后，鸡肉非常滑嫩，而鸡汤则是甘美到很难形容，只能用连喝7碗来表示对它的赞叹。

　　有趣的是，许多人爱吃芒果、却又对芒果过敏，破布子刚刚好就是芒果的解毒剂;破布子与芒果都是台南最主要的作物之一，通常只要吃芒果过敏，这破布子一吃，症状马上就会减轻。

　　另外农场里的野菜粥、碳烤乳猪、焗竹笋、破布子萝勒煎蛋，以及外观很丑，却能让人连吃好几碗的超美味“古早饭”等等，也都是大坑农场的招牌，破布子炖鸡与烤乳猪因制作费时，都需先预订。　

　　大坑农场目前可以纯用餐，也可以住宿、烤肉、竹编或彩绘DIY，并有山泉SPA、体能训练场、蒸气室、会议室等多样设施，而且园区中处处香草，可以现采现泡香草茶，园区中也几乎一年四季都能见到咖啡树开出咖啡花或结咖啡果，并有五色鸟等鸟类，景观与生态都颇优美。彩绘小猪、咖啡豆都是大坑农场的特色，这里还有许多香草与花卉，现采现泡香草茶，美味又养生。