近日，农业部等九部委发文公布了2014年国家农民合作社示范社名单，嘉兴市东新农产品专业合作社榜上有名，这也是新塍镇首个*农民专业合作社示范社。至此,秀洲区*农民专业合作社示范社增加到3家。

　　昨天上午，在嘉兴市东新农产品专业合作社的鸡蛋加工区，一台全自动打蛋机正在进行壳液分离。操作员小毛告诉笔者，鸡蛋经过清洗后，只要放在上面，经过程序控制，蛋壳和蛋液就分离了，而蛋液还可以进行蛋黄和蛋清的分离。“一个小时可以打1万5千个鸡蛋，差不多是1吨半的重量，如果用人工的话，一个人一天都打不到这么多的。”小毛说，打蛋机不仅速度快、效率高，而且卫生，保障了食品的质量安全。

　　嘉兴市东新农产品专业合作社成立于2008年，是嘉兴市目前*的蛋鸡养殖场，存栏蛋鸡有6万羽，这些蛋鸡每天可产蛋3万个，现在这家养殖场不卖鸡蛋只卖蛋液、蛋黄和蛋清。“卖蛋液、蛋黄和蛋清比单卖鸡蛋价格高1500元一吨，市场反应销量是很好的，我们养鸡场里鸡蛋产量在3吨左右，基本上全部销光的。”据合作社负责人周文银介绍，蛋液、蛋黄和蛋清现在主要供应嘉兴几家大型的食品企业，一般都是前一天把需要的量报给合作社，合作社根据订单第二天早晨5点开始生产，保证了产品的新鲜度。

　　合作社去年花了200多万买进了这台全自动打蛋机，涉足鸡蛋的粗加工，这也是市场倒逼的结果。“如果我们没有涉足粗加工，生产出来的鸡蛋就容易受市场控制，鸡蛋一多，商贩马上会压你价格，对合作社的效益来说影响还是比较大的。所以，我们考虑一定要做粗加工，找找产品的销路。”周文银说，“前几年，合作社只卖鸡蛋，就遭遇到了‘寒流’，合作社里的养殖户们都损失惨重。”

　　有了这台自动打蛋机后，现在合作社的鸡蛋基本能做到日产日销。目前合作社共有成员102名，带动农户110多户，升格为*农民专业合作社后，东新农产品专业合作社还将围绕生产规模化、无害化、效益化的养殖目标，积极进行规范化和示范性建设。