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【中国农业网Agronet农业博物馆】凤眼莲学名Eichhornia crassipes,属于雨久花科浮水植物。凤眼莲原产巴西,现广布于中国长江、黄河流域及华南各省。其茎叶悬垂于水上,蘖枝匍匐于水面。花为多棱喇叭状,花色艳丽美观。叶色翠绿偏深。叶全缘,光滑有质感。须根发达,分蘖繁殖快,管理粗放,是美化环境、净化水质的良好植物。
凤眼莲的花和嫩叶可以直接食用,其味道清香爽口,并有润肠通便的功效,马来西亚等地的土着居民常以凤眼莲的嫩叶和花作为蔬菜。凤眼莲全草可为家畜、家禽饲料。
凤眼莲是常用语园林水景中的造景材料。植于小池一隅,以竹框之,野趣幽然。除此之外,凤眼莲还具有很强的净化污水的能力,故此可以植于水质较差的河流及水池中作净化材料,也可作水族箱或室内水池的装饰材料。
凤眼莲的花语是此情不渝,象征着对感情、对生活的追求至死不渝。
凤眼莲是监测环境污染的良好植物,它可监测水中是否有砷存在,还可净化水中汞、镉、铅等有害物质。不过,在生长适宜区,也常出现凤眼莲过度繁殖,阻塞水道、影响交通的情况。
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