体形发育调控

　　蛋鸡育种技术的进展使蛋鸡品种的生产性能明显提高，具体表现在性成熟提前，产蛋高峰期长，鸡只单产高，饲料转化率高等。在实际生产中，要使优良蛋鸡品种充分发挥其生产性能，必须抓住体形发育这一关键环节，通过加强饲养管理，使其具备良好的体形，为高产打下坚实基础。

　　蛋种鸡体形发育特点对生产性能的影响

　　衡量蛋种鸡的体形发育标准以骨架作为第一限制因素，体重作为第二限制因素，生产中则以胫长和体重作为具体指标。鸡的骨骼和体重的生长速度不同，骨骼在10周内生长迅速，8周龄雏鸡骨架已完成75%，12周龄已完成90%以上，而体重则到36周龄达到最高点。体形发育的好坏直接影响生产性能的发挥，胫长达标而体重偏轻的鸡群，产蛋早期蛋重小，产蛋率上升缓慢，胫长不达标而体重超标的鸡群会出观早产蛋或发生严重脱肛等现象，死淘率高；如果胫长和体重都不达标，就意味着育雏育成失败，开产时间延长，少则开产推迟1—2周，多则推迟3—4周，蛋种鸡产蛋高峰达不到标准，使生产量减少，孵化计划无法安排，对经济效益影响较大。

　　体形发育调控的管理措施

　　根据体形的发育特点，在饲养管理中应着重抓好8周龄前的胫长生长和8—12周龄胫长和体重的生长，力争使鸡群的胫长均匀度达90%以上，体重均匀度达80%以上。

　　高营养育雏雏鸡生长发育迅速，代谢旺盛，但胃容积小，消化率低，而且经常遭受温度变化、免疫、用药、断喙等应激因素的影响，影响采食量和体形发育。因此，在育雏前期（0—4周龄），应精心配制日粮，使日粮实际营养水平达代谢能12.5—12.9兆焦/公斤，粗蛋白20%—22%，蛋氨酸0.45%，含硫氨基酸0.8%，赖氨酸1.15%，并保证钙、磷等矿物微量元素和多种维生素的供给。这不仅有利于雏鸡形成一个良好的骨骼系统，而且有利于形成有效的免疫系统，并促进羽毛的生长，使雏鸡的胫长和体重提前达到标准。笔者在青岛国营五四农场饲养海兰父母代种鸡的结果是：4周龄胫长达58毫米，6周龄达72毫米（标准63毫米），体重达389克（标准390克），14周龄胫长达98毫米。到18周龄胫长均匀度为98%，体重均匀度83%。同时，据笔者观察，采用高营养育雏5周龄时雏鸡绒毛基本上全部脱换为羽毛，较习惯饲养法提前近1周时间。

　　适时分群整群，及时调整营养水平根据雏鸡的体形发育特点和体结构变化规律，最好在4周龄、8周龄和12—16周龄进行3次分群整群。具体方法是：4周龄时挑出低于平均体重10%的鸡只，8周龄和12—16周龄挑出低于或高于标准体重10%的鸡只，进行单独饲养。对于4周龄体重值低于平均值10%的鸡只，继续饲喂育雏前期料至8周龄，其它鸡只可更换为育雏后期料，其实际营养水平要求不低于代谢能11.9兆焦/公斤，粗蛋白19%，蛋氨酸0.42%，赖氨酸1.10%，其它营养素不变，饲喂至8—10周龄。

　　如果0—4周龄采用高营养育雏，一般8周龄时胫长能达标，甚至超标。此时，对于体重超标的鸡群应立即换喂青年鸡料，日粮代谢能减少44千卡/公斤，也可减少喂料次数或喂料量，或在每吨饲料中添加500克氯化胆减，直至体重符合标准。对于体重不达标的鸡群，继续饲喂育雏后期料至10周龄，但最晚不超过12周龄，并增加多维素用量。

　　对8—12周龄鸡群的分群管理，单崇浩教授等提出分级管理法，即对胫长达标和超标，体重超标的鸡群，减少喂料量（每次减5克）或用青年鸡料，代谢能减少44千卡/公斤。密闭鸡舍用间断光照（开15分钟关45分钟），使鸡自然减少采食量。若为自动调温鸡舍，可在提高舍温1℃—2℃的同时，减少喂食量2—4克，也可减少喂料次数，如日喂1次，减5克料量，或喂7天停1天，饲料中添加氯化胆碱500克/吨。对胫长达标，体重不达标的鸡群，继续饲喂育雏后期料或增加1%粗蛋白，也可添加2%脂肪，加7天停7天。对于胫长低于标准，体重超标的鸡群，用育雏后期料，增加多维素，外加氯化胆碱500克/吨，并减少代谢能44千卡/公斤。对于胫长和体重均低于标准的鸡群，先用育雏前期料饲喂2周，再改为育雏后期料，按该品种的饲养指南（手册）进行管理。

　　蛋鸡饲养研究资料证明，后备母鸡（14—20周龄）生长期对日粮能量浓度最为敏感，因此，对于12—16周龄体重不符合标准者，调控其生长的有效措施是调整能量摄取量；体重超标时，提高日代谢能水平，并在日粮中添加0.5%—2%油脂。

　　控制性成熟性 成熟的调控是通过育成后期限饲并结合适当的光照方案来实现的。在体重达标的情况下，对14—16周龄的鸡只给以最低水平的代谢能和粗蛋白，对防止母鸡早产和增加初产蛋重具有重要作用。“产前停喂”（或称“性成熟期绝食限饲”）也是延迟性成熟和增加早期蛋重的新方法，即当鸡群达10%产蛋率时，断料不断水5天。美国海兰公司对海兰w—36蛋鸡的试验结果表明，在前半个试验期（18—25周龄）内平均蛋重提高0.7—1.5克，而按饲养日计算每只鸡少两个蛋。笔者对海赛克斯进行此项试验（18—68周龄），结果开产日龄推迟15天，每只多产蛋13枚，平均蛋重提高1.1克，初产蛋重提高5.8克，因此，产前停喂技术受到饲养者普遍欢迎。

　　光照对性成熟是非常重要的。延长光照的结果是性成熟提前，缩短则推性成熟。光照方案不同，对性成熟的影响非常显著。

　　对采用自然光照的开放式鸡舍，为避免12周龄后自然光照延长，常采用0—20周龄内最长的日照时间作为恒定光照时间，也可结合12周龄后渐减的自然光照，以便控制鸡的性成熟。但是，如果育成后期（14—20周龄）光照时间不少于13小时，都有可能发生早产现象。因此应根据具体情况适时进行光刺激。一是体重达适宜开产体重；二是自然产蛋率达5%；三是轻型蛋鸡达20周龄仍未见蛋。在开始光照刺激时，要将育成料及时转换为开产前期料（含2%钙）或高产蛋鸡料，以适应产蛋的营养需要。

　　总之，就现代优良蛋鸡品种而言，已不再单纯地以周龄或体重作为育雏、育成阶段划分和营养调整的标准，而是以体形发育的程度为准则，前期以骨骼为主，后期则以体重为主。因此，在饲养过程中，要经常抽测体重和胫长（至少每2周一次，每次每群抽测体重比例不少于5%的鸡数），监测体形发育情况，及时调整，切不可掉以轻心，以免优良性能难以充分发挥。