【中国农业网Agronet农业博物馆】白梅花（又名绿萼梅，出自《纲目拾遗》），其科属为蔷薇科李属。绿萼梅花色洁白，香味极浓，有“花中君子”的美称。

　　白梅花洁白柔美，不仅有着不小的观赏价值，其药用价值也是非常大的。白梅花性平，*特点就是能够理气，调理脾胃，疏理气血，但却不会伤阴，非常难得。《神农本草经》首先指出梅的药用价值：“梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。”梅果因加工方法不同，成品有白梅、乌梅之分。明代着名药物学家李时珍认为：乌梅能“敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。”白梅则“治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。”

　　近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黄疸。乌梅肉具敛肺涩肠，杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。

　　此外，梅花可提取芳香油，据清赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“海澄人善蒸梅及蔷薇露，取之如烧酒法，每酒一壶滴露少许便芳香。”古人根据芳香油与水的沸点不同，利用分馏技术，将芳香油提取出来，用作食品的添加剂。

　　梅花历来被视为不畏强暴，强于抗争和坚贞高洁的象征，古人常把松、梅、竹配成“岁寒三友”。历史上众多文人墨客写下过许多关于白梅花的诗词，小编就用元代王冕的这首《白梅》来作为文章的结尾吧！

　　白梅——（元）王冕

　　冰雪林中着此身，

　　不同桃李混芳尘。

　　忽然一夜清香发，

　　散作乾坤万里春。