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红宝石石榴属于中熟品种。果实扁圆形，平均单果重487.5克；果皮淡红色，向阳面棕红色；籽粒红色，平均百粒重38.8克，可食率68%；可溶性固形物含量14.8%，可溶性总糖含量12.98%，可滴定酸含量0.30%，Vc含量4.06毫克/100克Nczfj.com/。果实发育期90天左右，在泰安地区9月中旬成熟。
产量表现：
红宝石石榴定植后第3年结果，第5年平均亩产1392.3公斤。
栽培技术要点：
红宝石石榴栽植密度一般为2～3米×3～4米；采用自然圆头形树形；花果及肥水管理、病虫害防治等技术与大红袍相同。
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