近期，山东省烟台市生猪价格止跌反弹。据烟台市价格监测中心对全市11个县市区监测，5月25日，生猪平均收购价格11.18元(每公斤，下同)，较上个监测日(5月15日，下同)上涨9.61%，较上月同期上涨9.07%，较去年同期下降18.57%。至此，烟台市生猪价格结束40天的连续下降，止跌回升。反映生猪养殖盈亏指标的猪粮比价升至5.95：1，时隔10个周重回生猪价格正常的绿色区域。

　　受生猪价格回升影响，烟台市猪肉价格也小幅上涨。据5月25日监测数据显示，11个县市区猪肉(后肘)平均价格18.87元/公斤，较上个监测日上涨0.80%，较上月同期下降2.33%，同比下降21.34%。

　　据了解，此番生猪价格回升主要有以下原因：

　　首先，生猪出栏量下降导致市场供应减少。由于生猪价格持续下降，生猪养殖业亏损较为严重，在这种情况下，部分养殖户生猪补栏不积极，加速淘汰产子不好、质量差的母猪，缩减规模，导致生猪存栏下降。据农业农村部公布的数据显示，2018年4月份国内生猪存栏量较3月份减少0.8%，同比减少1.5%;2018年4月份国内能繁母猪存栏量较3月份减少1.4%，同比减少2.1%。据市区2个主要生猪屠宰企业5月24日监测数据显示，生猪周屠宰量较上周下降2.22%。

　　其次，养殖户压栏惜售。近期猪价的反弹刺激了养殖户，“卖跌不卖涨”成为养殖户的主导思想，压栏惜售也是猪价快速回升的一个主要原因。

　　再次，端午节节日效应产生的心理预期也对生猪价格回升有一定的影响。

　　预计，随着端午节的临近，短期内烟台市生猪价格仍将震荡上扬。我们将密切关注生猪市场价格动态，及时发布相关价格信息，积极引导生猪生产和消费，切实维护烟台市生猪市场价格秩序。同时建议养殖户理性看待猪价涨跌，合理调整养殖结构，适时出栏和补栏。