据清远市价格监测认定中心监测数据显示，受持续高温天气影响，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率下降，该市鸡蛋进货价连续四周呈小幅上升走势。

　　本周（2018年8月14日，下同）鸡蛋批发价为5.2元/500克，环比升8.33%，较去年同期相比升15.56%。全市鸡蛋市场零售价格为5.99元/500克，与上周相比升2.04%。

　　监测中心分析，今年一季度，清远市鸡蛋价格持续下降，尤其在春季过后，鸡蛋市场需求减弱，节日期间库存鸡蛋集中投放市场，造成短期内供大于求，价格持续下降；二季度，鸡蛋市场需求回暖，价格止跌企稳。由于鸡蛋价格长时间处于低迷状态，给蛋鸡养殖业形成了较大压力，导致一些养殖户选择淘汰蛋鸡，再加上近年来“限养区”“禁养区”环保治理整顿重压之下，部分养殖户退出市场竞争，整个的蛋鸡存栏量有所下降，蛋鸡养殖结构进一步调整，在供需博弈的情况下鸡蛋价格呈稳中盘整运行；三季度，全国范围持续高温，蛋鸡进入“歇伏期”，鸡蛋市场供应减少，产能下降市场供需偏紧，蛋价持续上涨，冲破5元大关。

　　监测中心预计后期，随着开学季和中秋节的来临，食品加工企业也即将开启备货，市场需求进一步增加，清远鸡蛋价格或将保持高位运行。