三黄鸡是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡,此外皮肤也是黄的,这种鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美,是黄羽优质肉鸡的统称。该鸡具有广泛的适应性,抗病能力强,生长速度快,适合集约饲养,散养,山地放养,笼养。商品鸡出栏率可达98%以上.公鸡羽毛金黄色,尾羽黑色并带绿色光泽(与本地鸡颜色相似)。母鸡呈黄色,头颈粗壮,眼大而明亮。 公鸡单冠直立且冠大,母鸡单冠、冠齿较小。冠、耳叶、肉垂呈红色. 母鸡四个月产蛋,年产蛋200枚左右。 商品代生产性能,商品代公鸡80天可长7.5市斤,成年公鸡可长12--15市斤左右。