杨远澄，广西贺州人，也是清华大学管理学的博士。光看这学历，您可能就会觉得他一定是个牛人。没错，2001年杨远澄就在南宁市创办了一家家电销售公司，年销售额高达5亿元。然而十年后，他却做了一个让很多人大跌眼球的决定，他要把家电公司转让出去，到南宁农村养牛！

　　这事儿换成是谁，恐怕都会觉得这人是不是疯了？其实，杨远澄自己也早就料到一旦向妻子说了实话，一定会遭到阻拦。于是他就想出了一个“骗”老婆的高招，说自己干了一个牛事业，老婆一听还真以为是个很牛的事业，就这么着暂时给搪塞过去了。但这“谎言”究竟能瞒多久？杨远澄又为什么突然想养牛呢？

　　这事儿还要从2012年底的一天，杨远澄到一家料理店吃饭讲起。当时那家店里有一种牛肉卖到了2000元一斤，这可把杨远澄给吓了一跳。而更让他不能理解的是，这样高的牛肉价格，却依然还有很多顾客慕名而来。

　　带着疑问，杨远澄经过调查后了解到，他在料理店吃的那种牛肉是从国外进口的，品质高、价格高、利润也高。虽然国内并没有引进过这种牛，但其实它就是苏格兰的安格斯牛和国外一种当地土牛的杂交品种。如果自己能用安格斯牛和中国本地牛进行杂交，再按照科学的方法养殖，不一样也能产出品质优良的牛肉，卖出高价吗？

　　嗅到商机后的杨远澄想，自己这么多年经营的家电公司都是别人的品牌，做得再大也只是个中间商，再加上这两年受到电商平台的冲击，想继续发展很受限制。杨远澄想抓住这个商机，来一次彻底转型。

　　2013年8月，杨远澄先投资1000万元，在南宁市上林县流转了1350亩地，建成了养殖基地，又从内蒙买了200多头安格斯牛和西门塔尔牛，进行养殖。并用安格斯牛和西门塔尔牛分别作父本和母本，培育出的杂交牛将会结合二者肉质好和产肉率高的优点。可就在杨远澄对养牛信心满满的时候，意外却发生了。

　　牛运回来没2天，就死了一大半，总共损失了100多万元，这让杨远澄顿时傻了眼。好好的牛拉回来，怎么说死就死了呢？还没等杨远澄琢磨明白，妻子就找到养殖场来大吵一架，甚至提出了离婚。妻子是怎么知道的呢？

　　那段时间，公司里的人都在议论杨远澄养牛的事儿，而妻子则在无意中听到了牛死亡的消息，所以动了离婚的念头。但其根本原因并不在于损失的这一百多万元钱，而是夫妻俩一起创业十多年，不管遇到任何挫折和难处，都是一起商量，互相扶持。特别是近两年妻子为了照顾孩子，退居在家，可杨远澄从把家电公司转让到建养殖基地养牛，不仅没跟妻子商量，还全部隐瞒了下来，这让妻子既生气又伤心。

　　然而，夫妻间的感情不是说散就能散的。杨远澄明白，妻子提出离婚只是给自己一个下马威，等牛养成了，一定会支持自己的。2013年9月，杨远澄又投入960万元钱，买了上千头牛回来。这一回，大家伙都觉得杨远澄肯定是疯了。找不到牛死亡的原因，就盲目养殖，后果只有一个：接着赔！

　　但杨远澄好像一点儿也不担心。而他之所以敢这样做，都是因为一个人。她叫谭春萍，是南宁学院畜牧兽医专业的一名教师，研究肉牛养殖十多年，是业内经验比较丰富的专家。她告诉杨远澄，由于北牛南养，在运输过程中牛不能很好地休息，再加上水土不服，就会产生应激反应，抵抗力自然就降低了。

　　得知原因后，杨远澄在第二次运牛之前就让牛吃了一些中草药预防生病，运输过程中也给牛适当补充饮食，牛因发生应激反应死亡的事再也没有发生。2014年 9月，杨远澄的牛已经到了育肥期。安格斯牛和西门塔尔牛两个品种经过杂交，又生下了500多头小牛犊。不过，杨远澄却一点儿也高兴不起来。牛养了一年多，每天饲料充足，精心的照顾，却有八成的牛几乎没怎么长个。这是为什么呢？

　　牛一般会在20个月到2年内出栏。由于养殖时间长，杨远澄的成本自然也就提高了。心急之下，杨远澄琢磨出了一个怪招——让牛打架。这样不仅能增加牛的运动量，解决牛不长个的问题，还能让牛的出栏时间提前4个月。不过，杨远澄并不是对所有的牛都一视同仁，对于育肥牛来说，它们只能圈养，因为只有这样的养殖方式才能让它们的牛肉品质大大提高。

　　除此之外，杨远澄还把酿造白酒和果酒的酒糟以及低度啤酒混进草料里喂牛，每头牛一天要吃掉5—10斤的酒糟，喝一两以内的啤酒，既不会醉，食量还能增加20多斤，通过这些招数，杨远澄养的商品牛可以达到1500斤以上。

　　2016年，杨远澄一年就卖出了800多头牛。不过，卖活牛的利润并不高，要想获取更高的利润，必须要开拓牛肉市场。杨远澄算了算，刨去成本，自己的牛肉至少要卖到100多元钱一斤才能赚钱。这一次他把目光瞄准了高端消费市场。

　　2017年初，杨远澄跟广西壮族自治区的多家银行、汽车4S店以及一些大型企业达成合作。对品质要求更高的大客户，杨远澄只卖上脑、里脊等优质牛肉给他们，定价在298元一斤的牛肉，依然深受消费者的欢迎。但不久后，杨远澄就意识到，如果只针对高端消费群体，自己的牛肉销路会很受局限。如何才能扩大客户范围，进一步打开市场呢？

　　一头1500斤的商品牛，出肉率在一半左右，如果按照各部位均价销售，能卖到2.5万元左右，而采用分割卖法，能卖到5万元钱。刨除屠宰、分割和包装所需的5000元成本，最少能多卖2万元！

　　通过牛肉分割卖法这一招，杨远澄打开了线下商超和线上电商两种销售渠道，销售范围拓展到了全国各地。截至2017年底，杨远澄的年销售额超过2000万元。他还带动了87家合作社3658户贫困户共同养牛致富。如今杨远澄的牛事业，让原本不支持他的妻子也转变了态度。

　　让牛打架、踢足球，喂牛喝酒，给牛做按摩，卖法也非得跟别人不一样。这些怪招背后，是杨远澄勤勤恳恳，不断钻研的拼劲和打破常规敢于创新的勇气。而这样的品质，推动着一个个像杨远澄这样的创业者们在创富路上走得更远。