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畜牧家禽网 来源：今日平度 阅读数：
日前，农业部公布2018年第一批农产品地理标志登记产品名单，平度市“蓼兰小麦”榜上有名，青岛市仅有2个。其中“蓼兰小麦”是青岛市第一个粮食类地标农产品。
“蓼兰小麦”地理标志保护范围包括蓼兰镇、崔家集镇区域，保护规模2万公顷，年产小麦16.5万吨。该区域南靠胶州湾，北临莱州湾，独特的地理位置保障了小麦品质，其籽粒蛋白质含量高，湿面筋含量高，面团稳定时间长，容重高，出粉率高。用“蓼兰小麦”面粉加工出的青岛“蓼兰大馒头”、面条、包子等食品色泽亮白、口感筋道、麦香浓郁、口味甘甜，是当地的美味食品。
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